酱油杏鲍菇


在下厨房的酱汁杏鲍菇方子的基础上做了些修改,索性就换个名字。我才不会说是因为材料缺东少西的才硬是换了名字呢!


用料:杏鲍菇4颗(8两左右),酱油,糖,盐


做法:

1.杏鲍菇洗净切片改花刀。

2.放在大碗里加一勺酱油,一勺糖和一小勺盐腌制15分钟。

3.取一个小碗放一勺半酱油,一勺糖调成酱汁。(可省略)

4.在锅中倒少许油,杏鲍菇下锅小火煎制。

5.待杏鲍菇出水后倒入腌制的酱汁(不够的话倒入3所调的酱汁)。

6.大火收汁。


Tips:

1.改花刀要划斜的,划直的容易断←来自村花的忠告(。

2.一勺就是家里喝汤的勺子。因为腌制的酱汁不够于是另外调了一碗酱汁,如果够的话不用调也可以。

3.菌类很会出水,收汁要用大火不然收不完= =


酱汁杏鲍菇菜谱戳→【http://www.xiachufang.com/recipe/262120/

标签: 手料理家常菜
评论(13)
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おもしろきことは良きことなり。
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