蛋挞
折腾了一下午,最后擀皮的时候黄油化了,一次性模子又软,根本不成形,只有照片上这几个能看,其它都是歪瓜裂枣TvT
挑了几个还算能看的送给朋友,其余的自己慢慢消化了TvT

标签: 烘焙练习曲

免烤酸奶芝士蛋糕

心血来潮做了一个蛋糕。
这次饼底没有用奥利奥,用了消化饼干,反而是做得最差的一次,可能是黄油不够多,一刀下去饼底都散了……
蛋糕本身还是很好吃的,多加了5ml柠檬汁,酸甜不腻!

标签: 烘焙练习曲

鲜肉月饼

厦门人比起春节更加重视中秋节,临近中秋的时候就能听到家家户户响起博饼的骰子声,过节的气氛很浓。
因此尽管我很久都没有好好烤过东西了,随着中秋节的到来,也不禁想烤点月饼凑个节日的热闹(事实上我每年坚持烤的也只有月饼了)。
今年不打算大批量送人了,就放弃了广式月饼,转而烤鲜肉月饼。作为一个厦门人,在接触到下厨房和江浙沪的朋友之前,其实是不知道鲜肉月饼的。3年前看着菜谱觉得好奇,生平第一次烤了月饼,还是榨菜鲜肉馅的!那时候临时起意,猪油都没熬,拿了黄油代替,烤了满满一盘。烤出来的月饼带去了当晚的博饼现场,当作四进的奖品,我自己没有博到,于是也不知道第一次的尝试作品是什么味道的,但博到的朋友跟我说奶香味很重,挺好吃的。现在想想奶香味和榨菜鲜肉馅其实不那么搭吧?黄油的起酥效果也没有猪油好,中式点心还是要用猪油效果最佳。
今年请妈妈帮我熬了猪油,做出了还算满意的鲜肉月饼。说还算是因为收口没收好,底下是露馅的。但是馅的调味和起酥都很满意!预计还会再烤一次,要记得醒面团的时候盖保鲜膜以防面团太干(在此感谢阿澈姐姐的友情技术指导)。
啰嗦了这么一大堆,我真的好喜欢厦门的中秋节和博饼啊,台风再大都灭不了厦门人的博饼热情!今年除了四进全都拿过了,公司还有一场,再接再厉(´・ω・`)

最近掉了手帐坑,空闲时间就在家里贴贴写写,贴的很多都挺差强人意的,就是记录一下自己每天干了啥(虽然都是挺无聊的流水账ww)

标签: 碎碎念

半夜发病

没想到屏蔽了你却还是从别的同学的朋友圈里看到了你的婚纱照,看到了你今天结婚的消息。
那么多年的感情说散就散,现在看到这些还能保持心情平静是假,但也就这样了吧,祝你幸福。
我也会变得越来越幸福的w

标签: 碎碎念

西安游记Day1

时隔一年才来写西安游记,由此可见我有多懒。

(西安游时间:2014.06.14~06.17)

毫无参考价值,只是半夜睡不着惊觉自己有点开始忘记那时候的事了,就想写下来给记忆做个备份。

那么开始吧=w=


跟去南京的时候有本地人带着玩不同,这是第一次完全意义上的一个人旅行,在出发前做了比较详细的攻略,很怕在异乡迷路或者是遇到未知的麻烦。

由于这也是一次说走就走的旅行,某个上班路上突然想休息几天出去走走,就萌生了去西安的想法,所以预算是不太多的。

出于预算考虑,订了傍晚起飞的航班,虽然不想这么浪费白天的时间但预算不够也是没有办法的事。但正因为这样,得以跟花妈妈相处了一小段时间。事前不...

标签: 西安游记

劳动日


同学搬新家叫上我们去帮忙组装家具,还蛮喜欢这种自己动手的工作的,就欣然应允。

虽然主题是装家具,但好像我们一直都在吃吃吃。行程大致为装家具→煮午饭(火锅)→装家具→准备蛋糕→装家具→吃甜点(冰淇淋)→烤蛋糕、打牌→煮晚饭(丸子汤)→吃蛋糕(抹茶戚风)。

前一天晚上跟同学提前去采购了火锅用的食材,但没有火锅底料就用蔬菜做底加清水熬汤,只撒了一点点盐,没有其他调味,却意外地清甜好喝。

烤蛋糕则是因为刚好同学家有烤箱,我就把自己的工具搬过去趁大家差不多收尾的时候速度烤了一个简单的抹茶戚风。底又脱模脱失败了,不过劳动过后也没力气讲究这些了,直接拿叉子一人一块分分钟把一个7寸的戚风消灭了(⊙o⊙)

至于我们的主题嘛,我和其他同学合力组装了张床还有图1的柜子,柜子比较复杂一点,还装错了两次拆了重来。觉得超级好玩,以后谁家要装家具请务必叫上我>w<

这个周末好充实w

标签: 碎碎念手料理

工作一年了w
最近真是对工作以外的事情都提不起劲,觉得有点能够理解本社的加班爱好者们“反正也没有男(女)朋友就加班吧”的心情了。这周六本来也想加个班的,但是事情都做完了也没啥好加的。
好久没摸烤箱也没好好拍照了。过得一点都不走心orz
晚上妈妈搓了紫薯汤圆,明天好好拍个照吧。

标签: 碎碎念

理了理上礼拜去西安的照片,用电脑看简直渣得不行,都不想放上来了。去都去了,还是别犯懒挑两张还能看的凑合写个游记吧。
因为是一个人的行程,和景点的合照很多都是一张大脸出境,也是凑合看吧。orz

标签: 碎碎念

玛德琳

上班之后懒成狗…
其实这个也是存货,就喜欢这种结实的小蛋糕!
换了大烤箱啦,可以做更多以前受限于烤箱大小而没法做的东西了。但是由于又忙又懒只烤了一次酸奶蛋糕(´・_・`)
这么懒散真是太不应该了,快振作起来!

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おもしろきことは良きことなり。
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